«Кроненберг 1664» – пиво из Франции. Элитный напиток с длинной и интересной историей. С тонким, изысканным вкусом. Такой же знаменитый бренд, как французское шампанское.
История марки Кроненберг 1664
Как и многие знаменитые бренды, торговая марка «Kronenbourg» имеет давнюю историю. Ее основатель Жеронимус Гатт, в 1664 г, в Страсбурге открыл свою пивоварню Le Canon. Пиво, сваренное по его оригинальной рецептуре, стало популярным и одним из самых продаваемых во Франции.
В 1850 г пивоварню перенесли в предместье Страсбурга, в Кроненбург. Долгие годы производство было семейным бизнесом. Объемы выпуска продукции постоянно увеличивались. В начале 20 века ⅓ всех продаж пива во Франции приходилась на Kronenbourg.
Официальная регистрация торговой марки произошла только в 1947 г. А знаменитый «Кроненберг 1664» появился в 1952 г. Легкий, с фруктовыми оттенками, светлый лагер высоко ценится до настоящего времени.
В 1970 г семейные активы перешли в собственность компании «Danone». С 2008 г владельцем всех производственных мощностей является датская компания «Carlsberg Group». Сейчас это самое мощное пивоваренное производство во Франции и одно из крупнейших в Европе. Продукция поставляется более, чем в 70 стран мира.
Особенности и дегустационные характеристики Kronenbourg
Особенностью самого известного сорта Кроненберг 1664 является то, что оно сварено по технологии лагер, от немецкого Lagerbier. Отличия между элем и лагером, двумя способами пивоварения, заключаются в технологии приготовления.
По виду дрожжей:
- сбраживание эля происходит с помощью, так называемых, «верховых дрожжей», которые активны в верхних слоях;
- для получения лагера используют «низовые дрожжи», работающие в нижней части емкости.
По температуре сбраживания:
- эль – при t 16° – 21°С;
- лагер – от 9° до 14°С.
По крепости напитка:
- эль – от 4 до 9%;
- лагер – от 3 до 5%, хотя с выпуском новых видов цифры могут меняться.
По сроку хранения:
- эль – 6 месяцев;
- лагер до 2-х лет.
Состав пива Кроненберг: качественная питьевая вода, ячменный солод, хмель, и добавки в некоторые сорта. Уникальной особенностью марки считается использование хмеля Strisselspalt, растущего только в Эльзасе. Он придает напитку легкий, цитрусовый вкус с небольшой горчинкой.
Для приготовления солода идет только ячмень, выращенный на северо-востоке Франции. Специальные дрожжи, для низового брожения, дают дополнительные фруктовые нотки. Все сырье проходит тщательный отбор и проверку качества.
Виды пива Кроненберг 1664
Сорт Кроненберг 1664 появился в 1952 г. Была сделана подарочная партия на коронацию Елизаветы Ⅱ. Цифры на бутылке подчеркивали давние традиции и оригинальную рецептуру напитка. С тех пор было разработано и выпущено несколько видов этого бренда.
- Кроненберг 1664. Классический светлый лагер, крепостью 4,5%. Сухое, легкое, освежающее пиво. Прозрачное, светло-желтого цвета, с пышной пеной. Очень ароматное, с цитрусовыми нотками. В послевкусии преобладают ароматы кориандра, грейпфрута и легкая горчинка. Выпускают в фирменных зеленых бутылках. Объем тары 0,46 л.
- Кроненберг 1664 Blanc. Нефильтрованный эль, крепостью 5%. Калорийность составляет 47 ккал на 100 г. Появился в продаже в 2006 г. К привычному вкусу добавились ноты гвоздики и кориандра. Эль сварен по старинному рецепту. К ячменной основе добавлены: пшеница, сироп глюкозы, апельсиновая цедра и карамель. Разливают эль в бутылки синего цвета, объемом 0,46 л. Относят к категории пивных напитков.
- Кроненберг 1664 Gold. Светлое пиво, крепостью 6,1%. Год выпуска 1997. Золотистого цвета, с ароматами рома и фруктов. Солодовый вкус с легкой горчинкой.
- Кроненберг 1664 Millesime. Крепкий, светлый напиток с содержанием алкоголя 6,7%. Варят с 2011 г. Золотистого цвета с ароматами меда, солода и карамели. Винтажное пиво с фруктовым вкусом.
- К фирменной линейке Kronenbourg добавились слабоалкогольные, фруктовые, пивные напитки. Их крепость составляет 0,5%. В классическую основу добавляют натуральные соки: цитрусовый, ежевичный, малиновый, фруктовый микс.
Как купить оригинальный продукт
Для первой, подарочной партии напитка, сделанной в честь коронации английской королевы, был разработан особый дизайн бутылки. Конусовидной формы, без перехода в бутылочное горлышко. Этикетка расположена в верхней части стеклянной бутылки. В средней части находятся выпуклые цифры 1664. По форме чем-то напоминает Эйфелеву башню.
Помимо формы стеклянной тары, привлекает и ее цвет. Кроненберг 1664 разливают в зеленые бутылки, а Blanc в бутылки глубокого темно-синего оттенка. На этикетке в белом овале также присутствует наименование бренда. Удобная откручивающаяся пробка.
Как и любой элитный алкоголь, Kronenbourg рекомендуют покупать в специализированных магазинах. Рынок подделок увеличивается с каждым годом. Чтобы не ошибиться нужно обращать внимание на следующие моменты:
- форма, цвет и объем тары (0,46 л);
- жидкость не должна иметь осадка и быть прозрачной, без замутнения;
- этикетка наклеена ровно без следов клея и потеков;
- бутылка без сколов и неровностей.
В России пивоваренная компания «Балтика» производит два сорта французского бренда. Это – «Кроненберг 1664» и «Blanc». Напитки лицензионные, премиум-класса. Качество сопоставимо с оригинальной продукцией.
С какими продуктами сочетается
Пиво знаменитой марки можно пить прямо из бутылки. Горлышко, где наклеена этикетка, удобно ложится в руку. Также можно налить в высокий стакан или бокал. Делать это нужно осторожно, Kronenbourg не любит взбалтывания. Особенность бренда – присутствие плотной пышной пены.
Подают охлажденным до t 3°С. Очень важно подобрать закуски. Многих вводит в заблуждение сладковатый, фруктовый аромат. Но сладкие десерты здесь будут совершенно неуместны.
Самым лучшим вариантом, как и к любому пиву, подходят соленые закуски. Разнообразная рыба, морепродукты, орешки. Можно предложить мясо птицы или небольшие бутерброды с мясом креветок или крабов.
Легкий, освежающий, с небольшим содержанием алкоголя «Кроненберг 1664» – это лучший напиток для жарких, знойных, летних дней.
