Мартини Фиеро (Martini Fiero) — оригинальный итальянский вермут, который лучше всего раскрывается в коктейлях. Поскольку у него очень яркий насыщенный вкус, производители его рекомендуют для молодежи. Но и среди тех, кто перешагнул этот возрастной рубеж, тоже немало поклонников этого напитка.
Историческая справка
Мартини — это марка вермутов и игристых вин, которые производят в Турине (Италия). В составе — ароматизированное виноградное вино и экстракты трав, многие из которых — целебные. Поэтому он способствует повышению жизненного тонуса, улучшает пищеварение и поднимает настроение. Своему названию напиток обязан Алессандро Мартини — одному из основателей местного винокуренного завода.
Fiero в переводе с итальянского означает — гордый, смелый, отважный.
Ингредиенты для новой марки вермута подбирал мастер-травник Ивано Тонутти, уроженец окрестностей Турина. Считается, что точные сведения о рецептуре этого напитка относятся к секретной информации, но известно, что в составе есть крепленые белые вина, апельсины из города Мурсия (Испания) у которых горько-сладкий вкус и травы итальянских Альп, в том числе полынь и шалфей.
Выпускают Мартини с 1863 года. С тех пор его популярность растет из года в год. Martini Fiero — был выпущен в 1998 году, но тогда он был доступен только в странах бывшего Бургундского королевства: Бельгии, Нидерландах и Люксембурге. Европейские поклонники у вермута появились только в 2019 году.
Описание коктейля
Вермут Martini Fiero имеет красно-розовый цвет и обладает насыщенным цитрусовым ароматом, в котором угадываются нотки грейпфрута и доминирует запах красных апельсинов. Ему присущ сладковато-горький вкус в котором ощущаются мед и ваниль. Крепость 15 градусов.
Этот напиток безупречен в чистом виде и великолепен в составе разнообразных коктейлей. Классическим считается одноименный коктейль, в состав которого входит тоник и лед.
Классический коктейль «Мартини Фиеро»
Для приготовления классического мартини с тоником, понадобится вермут Martini Fiero в количестве 75 мл. и тоник в таком же количестве. Можно взять по 100 мл., здесь главное соблюсти пропорции, они должны быть 1:1. Отлично подойдет классический Швепс, хотя уместен будет любой другой. Но у мартини со швепсом совершенно идеальный вкус, который имеет массу поклонников.
Для того чтобы приготовить этот коктейль, следует взять классический бокал для вина и наполнить его льдом. Затем налить туда Фиеро и швепс. В качестве украшения прекрасно подойдет долька красного апельсина. Мартини с тоником — самое удачное сочетание компонентов в коктейле.
В некоторых магазинах можно сразу приобрести набор в привлекательной подарочной упаковке для приготовления такого коктейля. В него входит мартини и швепс. Такие наборы бывают двух видов. В один из них входит еще брендированный бокал для коктейля. Апельсины — продукт скоропортящийся, поэтому их нет в составе набора, фрукты следует приобрести самостоятельно.
Вариации коктейля
Наиболее популярными считаются коктейли, где присутствуют мартини и тоник, а большой ассортимент вермута и множество оригинальных рецептов позволяют наслаждаться разнообразием вкусов таких напитков. Вермут с тоником — классическое сочетание компонентов.
На основе вермута Martini Fiero можно приготовить много восхитительных слабоалкогольных коктейлей. Вторым ингредиентом может выступать шампанское, лимонад, тоник или просто сок. Наличие двух составляющих дает прекрасную возможность приготовить такие напитки самостоятельно. При этом коктейли будут иметь насыщенный аромат и отличаться разнообразием вкусов. Для получения более крепкого коктейля следует использовать водку, она хорошо сочетается с сухим вермутом.
Мартини с водкой
Это классический мужской коктейль. Популярность среди сильного пола он завоевал после выхода фильма про Джеймса Бонда. Для такого варианта лучше использовать сухой вермут.
Для приготовления этого шедевра надо взять шейкер, засыпать туда лед, затем влить 60 мл. водки — все интенсивно взболтать. Добавить мартини драй в количестве 15 мл., снова хорошо взболтать. Полученную смесь перелить в бокал, используя барное ситечко. Затем капнуть немного лимонного сока. Добавить лед, по желанию оливки на шпажке. Напиток готов к подаче.
Мартини со спрайтом
Это легкий приятный коктейль с небольшой крепостью, поэтому его не возбраняется употреблять даже днем. Для приготовления такого напитка удобнее всего воспользоваться бокалом хайбол. Он имеет цилиндрическую форму и достаточно высокий. Туда следует отправить лед, заполнив емкость практически до краев. Затем влить тоник в количестве 150 мл. и 50 мл. мартини бьянко. Аккуратно перемешать барной ложкой. Украсить долькой лимона и листиком мяты.
Коктейль с мартини: Оранж
Для создания такого коктейля потребуется вермут красного цвета. Это крепкий высококалорийный напиток, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется. Крепость его обусловлена отсутствием льда. Один из немногих видов коктейлей, в состав которого не входит этот ингредиент.
Для приготовления понадобится по 60 мл.: мартини россо, ликера кампари со вкусом грейпфрута, апельсиновый сок. Перед приготовлением все компоненты следует охладить. Процесс несложный — в бокал наливают россо, затем кампари и сок.
Коктейль мартини с шампанским
Если коктейль с водкой это напиток для мужчин, то коктейль мартини с шампанским считается исключительно женским. Он пришелся по вкусу как молодым девушкам, так и дамам серебряного возраста.
В процессе приготовления надо помнить о том, что шампанское нельзя взбалтывать. Также следует иметь в виду, что вкус коктейля зависит от качества ингредиентов, поэтому шампанское следует использовать только достойного качества. Обязательное правило — охладить все компоненты. Когда все соблюдено, можно приступать к приготовлению. Для этого в бокал помещают кубики льда в количестве 160 гр., затем заливают в равных пропорциях — по 80 гр.: мартини бьянко и шампанское. Туда же следует выжать сок четверти лимона. Полученную смесь перемешивают коктейльной ложкой. Украшают веточкой мяты, долькой лимона. Прекрасный дамский напиток готов. Это отличный аперитив перед любым банкетом.
Мартини с тоником
Идеальная пара для мартини — это тоник. Для Martini Fiero это тоже не исключение. И тот и другой компонент берутся в одинаковых количествах — по 75 гр. Сначала в бокал следует налить тоник, затем мартини. Все аккуратно перемешать, украсить долькой апельсина. Такой напиток прекрасно бодрит. По желанию, коктейль можно дополнить кубиками льда, в таком варианте мартини тоник будет еще и освежать.
Мартини с соком
Такой слабоалкогольный легкий коктейль готовится очень просто. Для этого следует бокал хайбол наполнить льдом, туда же налить вермут мартини россо — 50 мл. и вишневый сок — 140 мл. Затем перемешать. Украсить листиками мяты, ягодами вишни (без косточки) на шпажках. Сок делает вкус коктейля весьма приятным, а цвет становится ярким и насыщенным. Такой напиток называется мартини черри.
В таких же пропорциях, только заменив вишневый сок на апельсиновый, а россо на фиеро, можно приготовить еще один не менее красивый и вкусный коктейль. Украсить его следует цедрой апельсина.
Если вместо апельсинового сока использовать сок грейпфрута, то получится оригинальный напиток с горчинкой. Не многим нравится такой вкус, однако он тоже находит своих поклонников.
Как подавать коктейль
Вермут Martini Fiero рекомендуется подавать в качестве аперитива. Перед подачей его охлаждают и по желанию добавляют лед. Пить мартини следует небольшими глотками, не спеша, наслаждаясь его вкусом и ароматом.
Коктейли позиционируются как слабоалкогольные прохладительные напитки, которые также следует подавать охлажденными. Лед является обязательным дополнением практически к любому коктейлю за редким исключением.
Закусывать такие напитки следует маслинами, солеными орешками, помидорами черри, фруктами. Хорошим вариантом будет сырная тарелка, вяленое мясо, салями, кальмары и креветки. Уместны будут рыбные и мясные блюда.
Коктейли на основе мартини с многообразием вкусов пропитаны духом Средизеноморья и являются прекрасными дижестивами. Они способствуют приятному времяпрепровождению и дружескому общению в любой компании.
